Салат «Оливье»
О блюде:
Салат Оливье — это не просто популярное блюдо, но и настоящая кулинарная традиция.
Салат легко готовится и может быть приготовлен заранее, что делает его удобным вариантом для праздничных застолий.
Время приготовления:
Время подготовки: 10 минут
Варка: 20 минут
Порции: 1
Салат Оливье — это не просто популярное блюдо, но и настоящая кулинарная традиция.
Салат легко готовится и может быть приготовлен заранее, что делает его удобным вариантом для праздничных застолий.
Время приготовления:
Время подготовки: 10 минут
Варка: 20 минут
Порции: 1
Ингредиенты
Картофель
4 шт (160 г)
Морковь
2 шт. (80г)
Яйцо куриное
4 шт (80г)
Огурец маринованный
4 шт. (80 г)
Зеленый горошек консервированный
120 г
Вареная колбаса (или куриное филе)
200 г
Майонез (греческий йогурт)
примерно 80 г
Соль, перец
по вкусу
Пищевая ценность
4 порции
1 порция
200 г
Кол. ккал на порцию (салат с майонезом)
351.2
Кол. ккал на порцию (салат с греческим йогуртом)
165.2
Количество хлебных единиц на порцию (салат с майонезом)
1,49
Количество хлебных единиц на порцию
(салат с греческим йогуртом)
(салат с греческим йогуртом)
1,47
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка овощей:
- Отварите картофель и морковь в мундире до готовности (примерно 15-20 минут). Затем остудите и очистите.
2. Отваривание яйца:
- Отварите яйцо в течение 10 минут. После варки остудите его под холодной водой и очистите.
3. Нарезка ингредиентов:
- Нарежьте остывшие картофель и морковь кубиками.
- Нарежьте маринованный огурец и вареную колбасу (или куриное филе) также кубиками.
- Измельчите яйцо.
4. Смешивание:
- В небольшой миске соедините все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, яйцо, огурец, колбасу (куриное филе) и зеленый горошек
- Добавьте майонез (греческий йогурт), посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Подача:
- Переложите салат в небольшую тарелку. По желанию украсьте зеленью.
- Можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике на 10-15 минут.
- Отварите картофель и морковь в мундире до готовности (примерно 15-20 минут). Затем остудите и очистите.
2. Отваривание яйца:
- Отварите яйцо в течение 10 минут. После варки остудите его под холодной водой и очистите.
3. Нарезка ингредиентов:
- Нарежьте остывшие картофель и морковь кубиками.
- Нарежьте маринованный огурец и вареную колбасу (или куриное филе) также кубиками.
- Измельчите яйцо.
4. Смешивание:
- В небольшой миске соедините все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, яйцо, огурец, колбасу (куриное филе) и зеленый горошек
- Добавьте майонез (греческий йогурт), посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Подача:
- Переложите салат в небольшую тарелку. По желанию украсьте зеленью.
- Можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике на 10-15 минут.
Расчет на 1 порцию:
Ингредиенты
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Картофель
30.8
0.8
0.2
6.5
Морковь
7
0.3
0
1.4
Яйцо куриное
31.4
2.5
2.3
0.1
Огурец маринованный
18.2
0.1
0.1
4
Вареная колбаса (куриное филе)
126 (55)
5.9 (10.5)
11.4 (1.3)
0.1 (0)
Зеленый горошек консервированный
12
0.9
0.1
2
Майонез (греческий йогурт)
125.8 (10.8)
0.6 (1.8)
13.4 (0.1)
0.7 (0.6)
Итого
351.2 (165.2)
11.1 (16.9)
27.4 (4)
14.9 (14.7)