Урок 5.6 Правило тарелки для пациенток с ГСД
Правило тарелки — это простой и наглядный метод, который помогает пациентам с ГСД контролировать свой рацион и поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы. Это правило помогает сбалансировать потребление углеводов, белков и жиров, а также обеспечивает разнообразие в питании.
Диаметр тарелки 21-22 см
Основные принципы правила тарелки для пациенток с ГСД:
Разделение тарелки:
✓ 50% тарелки – овощи, сырые и приготовленные, и зелень. Они низкокалорийные и богаты клетчаткой.
✓ 25% тарелки – источники углеводов в виде цельнозерновых продуктов (коричневый рис, киноа, цельнозерновой хлеб) или крахмалистых овощей (картофель). Важно выбирать продукты с низким или средним гликемическим индексом.
✓ 25% тарелки – источники белка – нежирные мясные продукты (курица, индейка), рыба, яйца, бобовые (чечевица, фасоль) или молочные продукты (творог, греческий йогурт).
Принципиальное значение при составлении сбалансированного рациона по методу Тарелки играют правильное распределение гарниров, овощей и белковых продуктов, размер порции и диаметр тарелки.
Разделение тарелки:
✓ 50% тарелки – овощи, сырые и приготовленные, и зелень. Они низкокалорийные и богаты клетчаткой.
✓ 25% тарелки – источники углеводов в виде цельнозерновых продуктов (коричневый рис, киноа, цельнозерновой хлеб) или крахмалистых овощей (картофель). Важно выбирать продукты с низким или средним гликемическим индексом.
✓ 25% тарелки – источники белка – нежирные мясные продукты (курица, индейка), рыба, яйца, бобовые (чечевица, фасоль) или молочные продукты (творог, греческий йогурт).
Принципиальное значение при составлении сбалансированного рациона по методу Тарелки играют правильное распределение гарниров, овощей и белковых продуктов, размер порции и диаметр тарелки.